Cách làm mới ốc đá xào nước dừa ngon nhức nách

[Cuộc sống] Cách làm mới ốc đá xào nước dừa ngon nhức nách? Mỗi con người chúng ta ai cũng đều có những trải nghiệm tuổi thơ, tuổi thơ tôi lớn lên bên những hàng tre xanh, ngọn dừa cao vút, đồng ruộng bao la bát ngát, rừng núi bạt ngàn, sông suối chảy dài theo một miền quê, cũng chính vì thế đã tạo nên một miền quê yên ả với những món ăn dân giã đậm chất lòng người.

Ốc đá một loại ốc thường sinh sống trên những con suối nước rất trong thức ăn chủ yếu của chúng là rong rêu bám trên bề mặt đá vì thế chúng rất sạch, bạn chỉ cần bắt chúng về rửa sơ qua là có thể chế biến được rất nhiều món ngon và lạ.

Hướng dẫn cách làm ốc đá xào dừa

Nếu bạn thích một số món dễ làm hơn, nguyên liệu dễ tìm kiếm thì bạn có thể tham khảo cách chế biến món măng tre nấu với sườn heo ngon tuyệt vời, với những nguyên liệu có sẵn rất dễ làm bạn chỉ cần ra ngoài chợ mua là có thể có được một món ngon bổ và rẻ.

#Sơ chế ốc, dừa

  • Ngâm ốc với ớt và nước vo gạo khoảng 1 giờ cho ốc nhả hết chất bẩn (hoặc bạn chỉ cần rửa sạch với nước muối)
  • Sau đó, chặt bỏ đuôi từng con ốc rồi đem luộc sơ với nước sôi và muối, vớt ốc ra và để ráo.
  • Đem dừa đi mài nhỏ rồi vắt lấy 1 bát nước cốt và 1 bát nước dảo dừa.
  • Sả bóc bỏ vỏ rồi đập dập.
  • Nhặt và rửa sạch rau răm (nếu có), vẩy ráo.
  • Ớt, hành, tiêu, tỏi đem giã nhuyễn tạo thành hỗn hợp gia vị.

#Xào ốc

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi, sả, và gia vị vào xào cho dậy mùi thơm
  • Sau đó, trút ốc vào chảo và xào đều lên.
  • Đổ sả cây, nước dảo dừa, hạt nêm và đường vào chảo ốc sao cho có khẩu vị vừa ăn.
  • Vặn nhỏ lửa cho ốc ngấm đều gia vị trong khoảng 15 phút.
  • Cuối cùng, trút nước cốt dừa, ớt và rau răm vào chảo, dùng đũa đảo đều rồi tắt bếp.
Cách làm mới ốc đá xào nước dừa ngon nhức nách
Cách làm mới ốc đá xào nước dừa ngon nhức nách

Món ốc đá xào dừa mà chúng ta vừa thực hiện trông không hề kém với ngoài hàng đúng không ạ? Thịt ốc đậm đà lại quyện hương thơm và vị béo ngậy từ dừa, đây sẽ là món ăn vặt tuyệt ngon dành tặng bạn bè trong buổi tối cuối tuần đấy. Chúc cá bạn sẽ có nhiều thời gian thú vị bên nhau cùng ốc đá xào dừa nha!

Cách làm mới ốc đá xào nước dừa ngon nhức nách was last modified: September 16th, 2018 by Thuần Te Tua

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *